Der Bagel ist weit mehr als ein Brötchen mit Loch.
Traditionell bestehen Bagels aus einem Hefeteig, welche zu Kringeln geformt und vor dem Backen gekocht werden. In den USA und Kanada gehören Bagels zum Alltag. Es gibt sie an jeder Straßenecke und in sämtlichen Variationen. Naturell, mit Mohn, mit Sesam oder mit Zwiebeln bestreut sowie einige süße Variationen mit Rosinen, Zimt oder Blaubeeren – die Vielfalt kennt kaum Grenzen. Auch in Deutschland erfreuen sich die Brotkringel immer größerer Beliebtheit.
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